现代奶山羊的祖先是野生山羊。野生山羊经人们长期饲养驯化培育成为现代奶山羊。在动物世界里，山羊是比较弱小的家族。为了与残酷的大自然抗衡，为了对付强敌的侵袭，为了维持生存、繁殖后代，在长期的自然条件选择下，奶山羊形成了体质健壮，适应性强的特点。现代奶山羊仍保持了其祖先能适应各种生活环境条件的特点，无论丘陵、沟壑、盆地、高山、平原都能正常生活，无论舍饲或放牧，均能很好的适应，进行正常的生长、发育、繁殖和产奶，提供数量多、品质优的产品。奶山羊喜欢干燥，惧怕潮湿。多雨、潮湿、低洼的生活环境不利于奶山羊的生长发育。因此，在我国除高海拔地区、多雨地区、低洼沼泽地区以外，均能饲养奶山羊，并获得好的经济效益。特别是广大农区具有大量的作物秸秆，饲草饲料有保障，气候温和适宜、劳动力资源丰富，发展奶山羊具有明显的优势。
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奶山羊要适时进行干奶
为使母羊及时补充身体营养，保证胎儿正常生长发育，有利于下一个泌乳期获得高产，要根据母羊膘情、年龄的不同，在母羊怀孕达2～3个月时，即临产前2～3个月停止挤乳。并通过注入青霉素80万单位，能有效地防止干奶期乳房炎的发生。
细心检查乳房情况
如发现干裂、破伤或乳房红肿、热痛、奶中混有血丝或絮状物时应做到及时发现及时进行治疗。每次挤奶后要浸浴为防止乳房炎，每次挤完奶后可选用1%碘液或0.5%～1%的洗必泰、次氯酸钠溶液浸泡。
挤奶方法
先用大拇指和食指合拢卡住基部，堵住腔与乳池间的孔，以防乳汁回流。然后轻巧而有力地依次将中指、无名指、小指向手心收压，促使乳汁排出。每次握紧挤一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握紧，如此有节律地一握一松，反
复进行。操作时双手要分别握住两个，动作要轻巧敏捷，握力要均匀，速度要一致，交替进行。对于个别短小，无法挤压的奶母羊，可采用滑挤法，利用拇指和食指捏住，由上向下滑动，挤出乳汁。
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做好奶山羊的日常管理工作是养好奶山羊的重要保证，它主要包括挤奶、运动、梳刷、去角、修蹄、去势、驱虫和防疫等8个方面，须认真抓好。
1、挤奶。对奶山羊而言，挤奶是日常工作中一项重要的技术。挤奶人员应熟练掌握挤奶的技术，严格按规程操作，否则，对产奶量和奶的质量都有明显影响。
2、运动。适当的运动是保证羊只健康的重要因素之一，对于舍饲奶山羊更应重视，运动能增强体质，提高代谢功能，增加产奶量，同时还可提高羊的抗病能力和增强适应性。母羊怀孕期坚持运动，可预防水肿和难产；产奶量高的羊只坚持运动，可增
强心脏功能和消化力，提高生产性能；种公羊若运动不足则性欲减弱，品质下降，影响配种效果；哺乳羔羊适宜运动，可促进消化，预防腹泻，还可增强体质和适应能力，有利于生长发育。放牧是理想的运动方式，每天坚持4小时；舍饲时，每天
应有1-2小时的驱赶运动，以保证一定的运动量。
3、梳刷。奶山羊每天都应梳刷，以保持被毛光亮，皮肤清洁，促进皮肤的血液循环和新陈代谢，以提高奶山羊的产奶量和保证奶的卫生。
4、去角。奶山羊有角时，互相易造成损伤或导致孕羊流产，给羊群管理带来困难，所以，有角公母羊都须去角。去角在羔羊出生后5-7天进行，用荷性碱棒即可。
5、修蹄。放牧的奶山羊走路多，蹄磨损重，影响生长，而且会引起蹄病和四肢变形、严重者行走异常，采食困难，奶量下降，因而须经常修蹄，舍饲羊走路少，蹄磨损轻，可1-2个月修蹄1次。
6、去势。对于不作种用的公羔都应及时去势，以防乱配。去势后的奶山羊公羊性情温顺，便于管理、育肥快，肉质好。
7、驱虫。对常见寄生虫，每年应在春、秋两季各驱虫1次，有体外寄生虫时也应及时进行药浴。硝氯酚是防治肝片吸虫的理想药物，每公斤体重服用3-8毫克。灭绦灵，可驱除绦虫，每公斤体重服用50-70毫克。用于驱除胃虫、肠结节虫的药物有：敌
百虫，每公斤体重服用80毫克；左旋咪唑每公斤体重服用10毫克；抗蠕敏每公斤体重服用10-20毫克；1%阿维菌素或伊维菌素，按每公斤体重0.02毫升皮射或肌注，可用于驱除体内外各种寄生虫。
8、防疫。为防止常见传染病，保持羊群的安全和健康，对地面、用具、车辆、环境等应定期清扫消毒，每年在春秋两季，应做好预防注射，如注射羊肠毒血症、羊快疫苗、炭疽芽胞苗、布氏杆菌苗等。以防止传染病的发生和流行，减少其危害。
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